Aroma

Cafenea de specialitate · București

Aroma

Cafea de specialitate, prăjită cu răbdare.

Espresso, filtru și dulciuri făcute în casă, într-o cameră mică de pe strada Arcului. Boabele se prăjesc la doi metri de ceașca ta.

Luni–Vineri 8:00–18:00 Sâmbătă–Duminică 9:00–17:00

Povestea

din 2021, pe strada Arcului

O cameră mică, plină de aburi și liniște.

Aroma a început în 2021, cu un prăjitor de un kilogram așezat pe masa din bucătărie și cu o întrebare simplă: de ce nu găsim acasă cafeaua pe care o beam în vacanțe? Am prăjit întâi pentru noi, apoi pentru prieteni, apoi pentru prietenii prietenilor. La un moment dat, bucătăria a devenit prea mică.

Azi, Aroma e o cafenea cu opt mese, o prăjitorie cât o debara și o regulă de la care nu ne abatem: nimic nu iese în ceașcă dacă nu l-am bea și noi. Venim devreme, măcinăm pe loc, iar dacă îți rămâne un sfert de oră liber, îți povestim cu drag de unde vine cafeaua din mâna ta.

Prăjitoria

Nouă minute care schimbă totul.

În fiecare marți dimineață prăjim loturi de câte șase kilograme — atât cât să ajungă proaspete în ceașcă, niciodată mai mult. Boabele verzi vin de la ferme mici din Etiopia, Columbia și Peru. Iar noi ascultăm prima crăpătură cum alții ascultă radioul.

  1. 0:00 Verde boabele intră reci, miros de iarbă
  2. 4:10 Uscare a fân și pâine caldă
  3. 8:10 Prima crăpătură zahărul se caramelizează
  4. 9:40 Gata răcite rapid, odihnite trei zile

Ne găsești

Pe Arcului, la doi pași de Piața Gemeni.

Str. Arcului 12

Sector 2, București

0730 000 042
salut@aromacafenea.ro

Program

Luni–Vineri
8:00–18:00
Sâmbătă–Duminică
9:00–17:00

De sărbători mai tragem obloanele — anunțăm din timp pe Instagram, @aroma.cafenea.

scuar Bd. Dacia Str. Vasile Lascăr Str. Arcului Str. Popa Petre Piața Gemeni Aroma · nr. 12 N
Hartă stilizată — nu chiar la scară, dar aproape.